Les cassolettes de Saint-Jacques et crevettes sont une véritable délectation pour les amateurs de fruits de mer. Ce plat élégant combine la douceur des noix de Saint-Jacques, la texture ferme des crevettes et la richesse d’une sauce crémeuse au vin blanc, créant ainsi une harmonie de saveurs irrésistible. Servies dans des cassolettes individuelles, ces petites merveilles sont parfaites pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial ou pour transformer un repas ordinaire en une occasion mémorable.
La préparation de cette recette est étonnamment simple malgré son apparence sophistiquée. En moins de 40 minutes, vous pouvez préparer et cuire ces cassolettes, faisant de ce plat une option pratique pour ceux qui souhaitent offrir une expérience gastronomique sans passer des heures en cuisine. Les étapes claires et les ingrédients facilement accessibles rendent cette recette abordable pour les cuisiniers de tous niveaux, qu’ils soient novices ou expérimentés.
Le mariage des saveurs dans cette recette est rehaussé par l’ajout subtil de whisky, qui ajoute une profondeur supplémentaire sans dominer le plat. Les champignons de Paris apportent une note terreuse qui se marie parfaitement avec la douceur des fruits de mer, tandis que le persil frais ajoute une touche de fraîcheur et de couleur. La sauce, épaisse et crémeuse, lie tous les ingrédients ensemble, garantissant une bouchée savoureuse à chaque fourchetée.
En plus d’être délicieuses, ces cassolettes de Saint-Jacques et crevettes sont également polyvalentes. Elles peuvent être servies en entrée pour commencer un repas sur une note élégante ou en plat principal accompagné d’une simple salade verte. Quelle que soit l’occasion, cette recette est un choix sûr pour ravir vos papilles et celles de vos convives. Préparez-vous à recevoir des compliments et à savourer chaque bouchée de ce plat exquis.
Ingrédients
- 400 g de noix de Saint-Jacques
- 20 crevettes roses fraîches
- 300 g de champignons de Paris frais
- 3 oignons
- 1 gousse d’ail
- Persil frais
- 2 cl de whisky
- Margarine (pour beurrer les cassolettes)
- 20 cl de crème fraîche
- 15 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de farine
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Méthode de Préparation
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