Laissez-vous transporter en Hongrie avec cette recette authentique de cuisses de poulet à la sauce paprika et crème. Ce plat, riche en saveurs et en couleurs, est un classique de la cuisine hongroise, où le paprika, épice nationale, joue un rôle principal. Chaleureux et réconfortant, il est parfait pour réunir la famille autour d’une table conviviale. Que ce soit pour un repas dominical ou un dîner en semaine, ce poulet promet de ravir les palais et d’apporter un peu de variété à votre menu habituel.

La sauce onctueuse qui accompagne les cuisses de poulet est le véritable secret de ce plat. Combinant la douceur de la tomate, l’arôme piquant du paprika, et la richesse de la crème sure, elle enveloppe délicatement le poulet, le rendant juteux et savoureux. Cette recette n’est pas seulement un festin pour le palais, mais aussi un plaisir pour les yeux, avec ses teintes rougeâtres et dorées qui stimulent l’appétit dès le premier regard.

Préparer ce plat est un voyage culinaire en soi. Le processus de cuisson lente permet aux différentes saveurs de se fondre harmonieusement, et chaque étape, de la saisie du poulet à la finition de la sauce, est une découverte. C’est une excellente occasion de mettre en pratique des techniques simples de cuisine européenne tout en obtenant un résultat qui semble sorti d’un restaurant.

En fin de compte, servir les cuisses de poulet à la sauce paprika et crème, c’est offrir un moment de joie pure. Accompagné de riz blanc ou de pommes de terre, ce plat balance parfaitement entre confort et sophistication. Il est idéal pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités ou simplement à ajouter un plat réconfortant et robuste à leur répertoire culinaire.

Ingrédients

Pour préparer ce plat délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

6 cuisses de poulet
1 oignon, finement haché
3 gousses d’ail, émincées
1 tomate, coupée en dés
1 tasse (240 ml) de purée de tomates
1 tasse (240 ml) d’eau
4 à 5 cuillères à soupe de crème sure
Quelques brins de persil, hachés pour la garniture
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de paprika (préférez le paprika doux hongrois pour plus d’authenticité)
2 cuillères à soupe de farine de blé
Sel et poivre, au goût
Huile d’olive