La Charlotte Flan à la Pêche est une fusion rafraîchissante et gourmande, parfaite pour égayer les menus d’été. Ce dessert allie la douceur fruitée des pêches mûres à la texture crémeuse d’un flan onctueux, le tout enveloppé dans une structure légère de biscuits à la cuillère. C’est le choix idéal pour conclure un repas sur une note légère et fruitée, ou pour impressionner lors d’une occasion spéciale avec un dessert qui semble aussi bon qu’il goûte.
L’élaboration de ce dessert commence par la préparation d’un flan riche et velouté, parfumé délicatement avec un soupçon de rhum pour ceux qui apprécient une note d’agrume subtile. Les œufs et la maïzena travaillent ensemble pour créer une consistance parfaitement équilibrée qui se tient bien, tout en étant suffisamment tendre pour fondre dans la bouche. La couche de pêches juteuses apporte une explosion de fraîcheur qui équilibre la richesse du flan, rendant chaque bouchée irrésistiblement alléchante.
Le montage de la charlotte est un jeu d’enfants, avec des biscuits qui s’imbibent légèrement du flan, créant ainsi des couches qui se marient harmonieusement en texture et en goût. L’alternance des biscuits croustillants et du flan crémeux, agrémentée des tranches de pêches, offre non seulement une expérience gustative mémorable, mais aussi un plaisir visuel lorsque vous démoulez la charlotte pour révéler ses couches impeccables.
Ce dessert n’est pas seulement délicieux; il est aussi visuellement impressionnant, ce qui en fait un excellent sujet de conversation pour vos invités. Que ce soit pour un dîner familial, un pique-nique ou une occasion spéciale, la Charlotte Flan à la Pêche promet de captiver les sens et de laisser une impression durable. Servez-la fraîche pour un maximum de plaisir et savourez chaque bouchée de ce magnifique mariage de saveurs et de textures.
Ingrédients
- Pêches fraîches : 500 g, pelées et coupées en tranches
- Biscuits à la cuillère : 200 g
- Lait : 500 ml
- Œufs : 4
- Sucre en poudre : 100 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Maïzena : 60 g
- Sel : 1 pincée
- Rhum : 1 cuillère à soupe (facultatif)
- Sucre glace : pour saupoudrer
- Feuilles de menthe : quelques-unes pour la décoration (facultatif)
Méthode de Préparation
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