Le flan aux pommes et yaourt est une recette traditionnelle revisitée qui allie la douceur des pommes caramélisées à la légèreté du yaourt. Ce dessert, facile à préparer, est parfait pour une fin de repas gourmande ou un goûter raffiné. En utilisant des ingrédients simples et sains, ce flan se distingue par son onctuosité et son agréable touche de fraîcheur apportée par le zeste de citron. C’est une excellente alternative aux desserts plus lourds et une façon délicieuse de profiter des fruits de saison.
Le choix des pommes, élément central de ce flan, est crucial pour obtenir le meilleur résultat. Des variétés comme la Golden Delicious, la Gala ou encore la Reinette grise du Canada sont parfaites grâce à leur texture ferme qui se maintient à la cuisson et leur équilibre idéal entre sucre et acidité. Le yaourt, quant à lui, apporte une texture crémeuse sans alourdir le dessert, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir.
Cette recette se distingue par sa simplicité de préparation. Les étapes sont accessibles à tous, même aux débutants en cuisine. Il s’agit simplement de mélanger les ingrédients de base, d’ajouter les pommes tranchées, et de laisser le four faire le reste. L’ajout de cannelle en option permet de personnaliser le flan selon les goûts de chacun, ajoutant une dimension aromatique chaleureuse qui se marie à merveille avec les pommes et le citron.
Servir ce flan aux pommes et yaourt est aussi une partie de plaisir. Qu’il soit présenté lors d’une occasion spéciale ou comme douceur du quotidien, il promet d’apporter une touche de convivialité. Accompagnez-le d’une cuillerée de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour le rendre encore plus irrésistible. Voilà un dessert qui, sans aucun doute, rassemblera les sourires autour de la table.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux flan aux pommes et yaourt, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pommes : 3, pelées et coupées en fines tranches
- Œufs : 3
- Yaourt nature : 150 g
- Sucre : 100 g
- Farine : 50 g
- Lait : 200 ml
- Zeste de citron : à partir d’un citron
- Cannelle en poudre (optionnelle) : pour saupoudrer
Méthode de Préparation
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