Le sauté de porc à la crème de moutarde est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Avec des morceaux de porc tendres et juteux, enrobés d’une sauce crémeuse à la moutarde, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. La combinaison de la moutarde à l’ancienne et de la crème fraîche crée une symphonie de saveurs qui se marie parfaitement avec divers accompagnements comme le riz, les pâtes ou les légumes vapeur.
Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi rapide et facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine chargés. La moutarde à l’ancienne apporte une touche rustique et légèrement piquante qui relève le goût du porc sans l’écraser. Associée à l’onctuosité de la crème fraîche, elle donne une sauce riche et veloutée, idéale pour napper vos garnitures préférées. La simplicité des ingrédients permet de réaliser ce plat sans effort, tout en offrant une expérience gustative digne des grands chefs.
La recette du sauté de porc à la crème de moutarde est aussi très versatile. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences et les disponibilités de votre garde-manger. Par exemple, un filet de vin blanc sec ajouté au bouillon de volaille peut apporter une note de sophistication supplémentaire. De même, les herbes fraîches comme le persil ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur au plat, le rendant encore plus appétissant. Ce plat s’accommode également bien de légumes de saison, permettant ainsi de varier les plaisirs tout au long de l’année.
Enfin, cette recette incarne l’art de la cuisine française où simplicité rime avec qualité. Le sauté de porc à la crème de moutarde est une invitation à savourer des moments chaleureux autour de la table, partageant un repas qui évoque la tradition et l’authenticité. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, vous apprécierez la facilité avec laquelle ce plat se prépare et la satisfaction qu’il apporte à chaque bouchée. Préparez-vous à recevoir des compliments enthousiastes et à inscrire cette recette parmi vos incontournables.
Ingrédients
- 500 g de porc (échine ou filet) coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Instructions
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