Le rôti de porc est un classique indémodable de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à rassembler petits et grands autour de la table. Cette recette de rôti de porc tout simple, que je vous propose aujourd’hui, est parfaite pour un repas dominical en famille ou entre amis. Avec des ingrédients de base et une préparation facile, vous obtiendrez un plat savoureux et réconfortant qui plaira à tous les convives.
Ce rôti de porc lardé, bien que simple, est sublimé par l’ajout de quelques touches d’ail et de beurre, qui rehaussent les saveurs naturelles de la viande. La technique de l’arrosage régulier pendant la cuisson permet d’obtenir une viande juteuse et tendre, tandis que le rôti devient doré et appétissant à l’extérieur. Même les novices en cuisine pourront réussir ce plat sans difficulté, pour un résultat digne d’un repas de fête.
Le secret de ce rôti de porc réside dans la qualité des ingrédients. Choisissez un rôti de porc bien lardé par votre boucher pour garantir une tendreté et une saveur optimales. L’utilisation d’huile d’olive extra vierge et de beurre de bonne qualité apportera également une richesse gustative incomparable. Ajoutez-y une gousse d’ail pour une touche subtile de piquant et quelques herbes aromatiques si vous le souhaitez, et vous obtiendrez un plat délicieux et parfumé.
Cette recette ne nécessite pas d’accompagnements compliqués. Servez votre rôti de porc avec des légumes de saison, des pommes de terre rôties ou une purée onctueuse, et vous aurez un repas complet qui ravira tous les palais. Suivez cette recette pas à pas et découvrez comment, avec peu d’efforts, vous pouvez créer un plat convivial et savoureux qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 25 g de beurre
- 1 rôti de porc lardé de 600 g
- 1 gousse d’ail coupée en lamelles
- 5 cl d’eau
Préparation
La suite en deuxième page
