Aiguillettes de Poulet en Sauce Crémeuse au Chorizo

Méthode de Préparation

Préparation du Poulet et du Chorizo

1. Chauffer l’huile : Commencez par faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen.
2. Cuisson du poulet : Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle chaude. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Ensuite, retirez les aiguillettes et réservez-les dans un plat.
3. Sauter le chorizo et l’oignon : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et le chorizo coupé en dés. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que le chorizo libère son huile épicée.

Création de la Sauce

4. Ajout de l’ail : Incorporez l’ail émincé et laissez-le cuire pendant une à deux minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
5. Retour du poulet : Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle avec le mélange chorizo-oignon-ail.
6. Ajout de la crème : Versez la crème fraîche et mélangez bien pour que le poulet et le chorizo soient bien enrobés de la sauce.
7. Cuisson finale : Laissez mijoter l’ensemble pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Finitions et Service

8. Assaisonnement : Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
9. Ajout du persil : Saupoudrez de persil frais juste avant de servir pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
10. Service : Servez immédiatement, accompagné de riz blanc, de pâtes, ou de légumes saut

és pour un repas complet.

Conseils de Préparation

• Variante : Pour une version moins calorique, remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou même un yaourt nature épais.
• Astuce : Si vous aimez les plats bien relevés, vous pouvez ajouter une pointe de piment en poudre avec le chorizo pour un coup de chaleur supplémentaire.

Conclusion

Cette recette d’aiguillettes de poulet en sauce crémeuse au chorizo est l’exemple parfait d’un plat simple mais savoureux, qui combine les saveurs de la terre avec la douceur de la crème. Idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner lors d’une occasion spéciale, ce plat promet de satisfaire tous les palais.