Instructions :
Préparation du Poulet
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
Préparation de la Sauce au Chorizo
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et le chorizo. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que le chorizo commence à libérer son gras.
- Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire encore quelques minutes.
Assemblage
- Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo.
- Laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
Suggestions de Service
- Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
Conseils de Préparation
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère ou du yaourt grec.
- Ajoutez une touche de piment pour une sauce encore plus relevée.
- Cette recette peut être adaptée avec d’autres types de viandes comme le porc ou le veau.
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