Méthode de Préparation
- Préparation de la sauce : Commencez par mélanger la fécule de maïs et l’eau. Dans une casserole, combinez tous les autres ingrédients de la sauce avec le mélange de fécule de maïs. Portez à ébullition en remuant fréquemment. La sauce va épaissir et prendre une couleur brun foncé. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Marinade du poulet : Placez le poulet en cubes dans un grand sac Ziploc. Versez la moitié de la sauce et enrobez délicatement le poulet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Grillage des brochettes : Enfilez le poulet mariné sur les brochettes. Préchauffez le gril à feu moyen et placez les brochettes sur un gril légèrement huilé. Tournez toutes les 3-4 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (environ 20-30 minutes). Dans les derniers instants, arrosez avec le reste de la sauce Teriyaki.
Conseils Supplémentaires
- Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet pendant quelques heures ou même toute la nuit.
- Les brochettes peuvent aussi être cuites au four ou sur une poêle-gril.
- Servez avec de l’oignon vert haché et des graines de sésame pour une touche finale élégante.
En dégustant ces brochettes de poulet Teriyaki, on red
écouvre la richesse de la cuisine japonaise, où chaque bouchée raconte une histoire. Ce plat, au-delà de ses saveurs envoûtantes, est une invitation à célébrer les traditions ancestrales tout en se laissant séduire par les innovations contemporaines. Il représente l’union parfaite entre simplicité et sophistication, offrant une expérience culinaire à la fois humble et exquise. Alors, pourquoi ne pas se lancer dans cette aventure culinaire, et laisser vos sens vous guider à travers cette symphonie de saveurs ?
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