Instructions
Préparation du poulet et de la marinade
1️⃣ Découpez les blancs de poulet en cubes de taille uniforme et placez-les dans un bol.
2️⃣ Dans un autre bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail émincé et l’huile de sésame pour préparer la marinade.
3️⃣ Versez la marinade sur le poulet et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit pour une saveur maximale.
Montage des brochettes
4️⃣ Pendant que le poulet marine, préparez vos légumes : découpez l’oignon rouge et le poivron rouge en dés.
5️⃣ Montez les brochettes en alternant les morceaux de poulet, d’oignon rouge et de poivron rouge sur les brochettes en bois.
Cuisson des brochettes
6️⃣ Faites chauffer un grill ou une poêle à feu moyen. Placez les brochettes sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade restante.
Finition et service
7️⃣ Une fois que le poulet est bien cuit et que les légumes sont tendres, retirez les brochettes du grill.
8️⃣ Parsemez de graines de sésame et de feuilles de coriandre fraîche avant de servir pour une touche finale de saveur et de présentation.
Astuces et Variantes
- Astuces : Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, assurez-vous de les tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser.
- Variante : Vous pouvez ajouter des morceaux d’ananas frais pour une touche sucrée supplémentaire qui se marie parfaitement avec la saveur teriyaki.
