Préparation
Étape 1: Préparation du Moule et Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez soigneusement un moule à cake pour garantir un démoulage facile et une belle croûte dorée.
Étape 2: Mélange des Ingrédients Liquides
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance légère et homogène. Cette base liquide est essentielle pour la légèreté de la pâte.
Étape 3: Incorporation des Ingrédients Secs
Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les délicatement au mélange liquide à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4: Ajout du Jambon et du Gruyère
Intégrez le jambon coupé en dés et le gruyère râpé. Mélangez délicatement pour distribuer uniformément les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5: Cuisson
Versez la préparation dans le moule préparé. Enfournez et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et ferme au toucher. Un cure-dent inséré au centre doit sortir propre.
Étape 6: Repos et Démoulage
Laissez le cake reposer dans le moule sur une grille pendant environ 10 minutes avant de démouler. Cela facilite le démoulage et permet au cake de se raffermir.
Étape 7: Découpe et Service
Découpez le cake en tranches épaisses et servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
Conseils et Astuces
- Qualité des ingrédients : Optez pour des ingrédients de haute qualité pour un résultat savoureux.
- Variantes : Remplacez le jambon par des lardons fumés ou du bacon pour plus de caractère.
- Herbes aromatiques : Ajoutez du thym ou du persil pour une note fraîche.
- Texture croustillante : Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus avant de cuire pour plus de croustillant.
Suivez ces étapes pour un cake au jambon et gruyère râpé irrésistible, qui ravira vos invités à chaque bouchée!
