Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Cela assure une répartition uniforme de la levure dans le mélange.
- Ajoutez les œufs un par un à la préparation, en mélangeant bien après chaque ajout. Vous obtiendrez ainsi une pâte homogène.
- Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger. Cette étape est cruciale pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Incorporation des ingrédients principaux
- Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte. Mélangez soigneusement pour bien répartir les ingrédients dans toute la préparation.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Le gruyère étant déjà salé, ajustez le sel en conséquence.
Cuisson du cake
- Versez la préparation dans le moule à cake préparé et lissez le dessus à l’aide d’une spatule pour une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Le cake est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre ressort propre.
- Laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le délicatement. Laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de servir.
Astuces et variantes
- Variante fromage: Remplacez le gruyère par du comté ou de l’emmental pour varier les saveurs.
- Ajouts gourmands: Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Conseils de préparation
Ce cake se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une version encore plus gourmande, servez-le avec une salade verte et une vinaigrette maison. Il se réchauffe également très bien au four ou au micro-ondes.
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