Cake au saumon fumé et poireaux

Méthode de Préparation

Étape 1 : Préparation des légumes

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
2. Épluchez et émincez finement les oignons.
3. Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles.
4. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les poireaux et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2 : Préparation de la pâte

1. Dans un grand saladier, battez les œufs.
2. Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Incorporez la farine et la levure progressivement pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez l’emmental râpé, les légumes préparés, et les lardons de saumon fumé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Cuisson

1. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
2. Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Conseils de Préparation

• Pour une présentation plus festive, optez pour des moules individuels et réduisez le temps de cuisson de quelques minutes. Cela peut être parfait pour des bouchées apéritives lors d’une réception.
• Vous pouvez varier les fromages en utilisant du gruyère ou même un fromage bleu pour plus de caractère.

Conclusion

Ce cake au saumon fumé et poireaux est une recette polyvalente qui s’adapte à toutes les occasions. Simple à préparer, délicieux à déguster, il est sûr de satisfaire tous les palais. Servez-le chaud pour plus de saveurs et accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet.