Instructions :
Préparation des Ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et dénoyautez les cerises. Réservez.
- Beurrez un moule à gratin généreusement et disposez les cerises au fond.
Préparation de la Pâte
- Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un bol, ajoutez 100 g de farine.
- Ajoutez 100 g de sucre.
- Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé.
- Ajoutez 1 pincée de sel.
- Mélangez bien le tout.
- Incorporez les œufs :
- Ajoutez les 3 œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le lait :
- Versez progressivement 30 cl de lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse et fluide.
Cuisson
- Versez la pâte sur les cerises dans le moule à gratin.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
Conseils de Préparation
- Pour un clafoutis encore plus savoureux, vous pouvez laisser les cerises macérer dans un peu de kirsch ou de rhum avant de les utiliser.
- Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré.
Conclusion
Le clafoutis aux cerises est un dessert classique et facile à réaliser qui met en valeur la saveur douce et juteuse des cerises. C’est un choix parfait pour une fin de repas légère ou un goûter gourmand. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce délice traditionnel français!
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