🥣 Instructions
Préparation
- Préchauffage du Four
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de l’Appareil à Clafoutis
- Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporez le gruyère râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Préparation des Légumes
- Lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et la tomate en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les légumes coupés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Assemblage du Clafoutis
- Ajoutez les légumes cuits à la préparation à base d’œufs et mélangez bien pour répartir les légumes uniformément.
- Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement beurré.
- Cuisson
- Enfournez le moule à gratin et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir avant de le servir.
Conseils et Astuces
- Variantes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des aubergines, des courgettes jaunes ou des champignons.
- Fromage : Remplacez le gruyère par du comté ou du parmesan pour varier les saveurs.
- Herbes : Essayez différentes herbes fraîches comme le basilic, le thym ou l’origan pour une touche personnalisée.
Essayez cette recette et faites-nous part de vos impressions dans les commentaires ! 🌞🍴
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