Instructions
Préparation des Fruits
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à tarte.
- Préparez les fruits : pelez, évidez et tranchez finement les pommes et les poires. Disposez-les harmonieusement dans le moule beurré.
Préparation de la Pâte
- Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, combinez la farine, la poudre d’amande et le sucre.
- Ajoutez les ingrédients liquides : battez les œufs dans un autre bol. Ajoutez-les aux ingrédients secs, puis incorporez le lait et l’extrait d’amande. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson
- Versez la pâte sur les tranches de fruits dans le moule, en vous assurant qu’elles sont bien recouvertes.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Service
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Le clafoutis peut être dégusté tiède ou froid, selon vos préférences.
Astuces et Variantes
- Ajoutez une touche d’épices : une pincée de cannelle ou de muscade peut rehausser les saveurs des fruits.
- Variante sans gluten : remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
- Servir avec : une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une touche gourmande.
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