Méthode de Préparation
Préparation des ingrédients
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des fraises : Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les puis coupez-les en deux. Cela permettra une cuisson uniforme et une meilleure répartition dans le clafoutis.
Préparation de la pâte
- Battre les œufs : Dans un grand saladier, commencez par battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
- Ajout de la farine : Incorporez progressivement la farine tamisée. Tamiser la farine aide à éviter les grumeaux et rend le clafoutis plus léger.
- Intégration du lait : Versez petit à petit le lait en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Assemblage et cuisson
- Préparation du moule : Beurrez généreusement un moule à clafoutis. Cela empêchera le clafoutis de coller et facilitera son démoulage.
- Disposition des fraises : Disposez les demi-fraises dans le fond du moule beurré.
- Verser la pâte : Versez délicatement la pâte préparée sur les fraises dans le moule.
- Cuisson : Enfournez le moule pendant environ 30 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’il a bien gonflé.
Service
- Refroidissement : Laissez le clafoutis refroidir un peu avant de le démouler. Servir tiède ou à température ambiante pour un maximum de plaisir.
Conseils de Préparation
- Variante : Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits selon la saison, comme des cerises ou des abricots.
- Astuce : Pour un clafoutis plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.
Savourez ce délicieux clafoutis aux fraises, idéal pour une fin de repas légère ou un goûter gourmand. N’oubliez pas de le partager avec vos proches !
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