Préparation
Étape 1 : Préparation du Mélange
Dans un grand bol, mélangez le thon égoutté, la purée de pommes de terre, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le persil, la coriandre, le sel et le poivre. Bien mélanger pour garantir que tous les ingrédients sont uniformément incorporés.
Étape 2 : Formation des Croquettes
Façonnez le mélange en petites boules, puis aplatissez-les légèrement pour former des croquettes.
Étape 3 : Paner les Croquettes
Enduisez chaque croquette de panure, en assurant un enrobage uniforme.
Étape 4 : Cuisson
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les croquettes de thon jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Étape 5 : Égouttage
Égouttez les croquettes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Note de cuisson
Assurez-vous que l’huile est à la bonne température avant de faire frire les croquettes pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en gardant l’intérieur humide et savoureux.
Suggestions de présentation
Les croquettes de thon peuvent être servies chaudes comme plat principal avec une sauce ou une salade fraîche, ce qui en fait une option polyvalente pour n’importe quel repas.
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez incorporer des épices comme du paprika ou du poivre de Cayenne au mélange de croquettes.
- Assurez-vous que les croquettes soient bien enrobées de panure pour obtenir un extérieur croustillant.
- Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences gustatives.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 40 minutes
Information nutritionnelle
- Calories : 240 par portion
- Protéines : 15g
- Sodium : 460 mg
Conclusion
Les croquettes de thon sont un plat délicieux qui allie les bienfaits du thon à la texture réconfortante de la purée de pommes de terre. Qu’elles soient dégustées comme collation ou comme plat principal, ces croquettes deviendront assurément les préférées de toute la famille pour les années à venir.
