🥣 Instructions:
Préparation
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles. Réservez.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout du beurre :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien.
- Incorporation des pommes :
- Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober sans les casser.
Cuisson
- Préparation du moule :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez utiliser un moule de 24 cm de diamètre.
- Versement de la pâte :
- Versez la préparation dans le moule en veillant à répartir uniformément les pommes.
- Ajout de la cannelle :
- Si vous aimez la cannelle, saupoudrez-en une petite quantité sur le dessus du gâteau pour ajouter une note épicée.
- Cuisson :
- Enfournez pendant environ 40 minutes. Le dessus doit être doré et croustillant, et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Finition
- Refroidissement :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseils de préparation
- Variantes : Vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou des noix hachées pour plus de texture et de saveur.
- Astuce : Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande.
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