🥣 Instructions
Étape 1 : Préparation des Cuisses de Dinde
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer les cuisses de dinde des deux côtés pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirez les cuisses de la poêle et réservez-les sur une assiette.
Étape 2 : Préparation de la Sauce
- Déglacez la poêle avec le bouillon de volaille, en grattant bien le fond pour récupérer les sucs caramélisés.
- Ajoutez la moutarde de Dijon et mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Étape 3 : Cuisson
- Remettez les cuisses de dinde dans la poêle, en veillant à bien les enrober de sauce.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez doucement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Couvrez la poêle ou transférez le tout dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four pendant environ 45-50 minutes, jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite et la sauce épaissie.
Étape 4 : Service
- Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre pour un repas complet.
Conseils de Préparation
- Variante Légère : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec.
- Astuce de Chef : Ajoutez une cuillère à café de miel à la sauce pour une touche de douceur qui se marie parfaitement avec la moutarde de Dijon.
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 50 minutes
Temps Total: 60 minutes
Portions: 4 personnes
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