Instructions :
Préparation des Ingrédients
- Préchauffage du Four :
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). - Préparation de la Pâte Feuilletée :
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. - Préparation du Camembert :
Coupez le camembert en deux horizontalement. - Cuisson des Lardons :
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
Assemblage du Feuilleté
- Disposition du Camembert :
Placez une moitié du camembert au centre de la pâte feuilletée. - Ajout des Lardons :
Répartissez les lardons sur la première moitié du camembert. Recouvrez avec l’autre moitié du fromage. - Enveloppement du Camembert :
Rabattez les bords de la pâte feuilletée pour envelopper entièrement le camembert et les lardons. Assurez-vous que les bords sont bien scellés pour éviter les fuites de fromage pendant la cuisson.
Finition et Cuisson
- Préparation de la Dorure :
Dans un bol, battez l’œuf avec la cuillère à soupe de crème fraîche et un peu de poivre. - Badigeonnage de la Pâte :
Badigeonnez toute la surface de la pâte feuilletée avec le mélange œuf-crème pour obtenir une belle dorure à la cuisson. - Cuisson au Four :
Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
Astuces et Variantes
- Ajoutez des herbes : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence ou du thym frais sur les lardons avant de refermer le feuilleté.
- Option végétarienne : Remplacez les lardons par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour une version végétarienne.
Conseils de Présentation
Servez le feuilleté au camembert et lardons chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée de vinaigrette légère pour un contraste de fraîcheur et de gourmandise.
Vous avez aimé cette recette ? N’hésitez pas à la partager et à laisser votre avis en commentaire ! Bon appétit ! 🍽️
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