Méthode de Préparation
Préparation des Ingrédients
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
- Préparation du Poulet :
- Coupez les filets de poulet en cubes uniformes.
- Salez les cubes de poulet et remuez pour bien répartir le sel.
- Préparation de la Sauce :
- Dans un bol, battez les œufs.
- Ajoutez la crème légère ou liquide et mélangez bien.
- Incorporez les herbes de Provence, l’origan, le curry et le poivre. Mélangez pour obtenir une sauce homogène.
- Préparation des Pommes de Terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines.
Cuisson
- Assemblage :
- Dans un plat allant au four, disposez les cubes de poulet.
- Versez la sauce aux œufs et aux épices sur les morceaux de poulet, en veillant à bien les enrober.
- Répartissez les tranches de pommes de terre autour et sur les morceaux de poulet.
- Cuisson :
- Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les pommes de terre dorées.
Finition
- Finition et Service :
- Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four.
- Parsemez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
Astuces et Variantes
- Variante avec de la Dinde : Cette recette peut également être réalisée avec des filets de dinde, en suivant les mêmes étapes.
- Ajout de Légumes : Pour un plat encore plus complet, ajoutez des légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons coupés en morceaux.
- Fromage : Pour une touche gourmande, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner.
Conclusion
Cette recette de filet de poulet au four est non seulement délicieuse mais aussi extrêmement facile et rapide à préparer. Parfaite pour les soirées pressées ou les repas en famille, elle peut être adaptée avec des ingrédients que vous avez sous la main. Bon appétit !
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