Méthode de Préparation
Préparation des Filets
- Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (350°F).
- Préparer les filets : Faites une incision latérale sur chaque filet mignon pour former une poche, en prenant soin de ne pas percer l’autre côté.
- Farcir de fromage : Répartissez le Boursin uniformément dans les poches de chaque filet, assurant une distribution généreuse pour un goût riche à chaque bouchée.
- Assaisonnement : Salez et poivrez les filets préparés selon vos préférences.
Cuisson
- Saisir les filets : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé et saisir les filets 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Cuisson au four : Transférez les filets dans un plat allant au four, ajoutez les branches de romarin pour aromatiser, et enfournez. Laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que le fromage soit fondu et crémeux.
Conseils de Service
- Accompagnements : Servez avec des pommes de terre rôties, une salade verte croquante ou des légumes sautés.
- Présentation : Garnissez chaque filet d’un brin de romarin frais et servez avec une sauce légère au bouillon de poulet.
- Vin recommandé : Un Merlot ou un Cabernet Sauvignon pour compléter les saveurs riches du plat.
Conservation
- Réfrigération : Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pour 2-3 jours.
- Congélation : Emballez les filets cuits individuellement et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez au four.
Ce filet mignon de porc au Boursin est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer, parfait pour une soirée spéciale ou un dîner impressionnant en famille. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous charmer par sa combinaison sublime de textures et de saveurs!
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