🥣 Méthode de Préparation
Préparation du four et du moule
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez légèrement le moule à gratin ou à tarte choisi pour éviter que le flan n’adhère.
Préparation du mélange
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade râpée si désiré.
- Ajoutez les courgettes râpées et les dés de jambon au mélange d’œufs et mélangez bien pour que les ingrédients soient uniformément distribués.
Cuisson
- Versez le mélange dans le moule préparé. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée et savoureuse.
- Placez au four et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Le flan doit être doré sur le dessus et ferme au toucher. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Service
- Laissez le flan refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante pour apprécier toutes les saveurs.
💡 Conseils et Variantes
- Variante végétarienne : Remplacez le jambon par des tomates cerises ou des olives pour une version sans viande.
- Ajout d’herbes : Intégrez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour un goût plus prononcé.
Ce flan de courgettes au jambon est idéal pour un repas léger ou comme partie d’un buffet froid. Il se marie parfaitement avec une salade verte ou des toasts pour une entrée élégante.
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