🥣 Instructions de Préparation
Préparation des ingrédients
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour assurer une cuisson uniforme du flan.
- Préparation des courgettes : Lavez et râpez les courgettes. Puis, pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau. Cela évitera que votre flan ne soit trop aqueux.
Assemblage
- Mélange des œufs et de la crème : Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Fouettez ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajout du fromage et des courgettes : Incorporez le fromage râpé et les courgettes râpées à la préparation. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que les courgettes soient bien enrobées.
Cuisson
- Préparation du moule : Beurrez généreusement un moule à gratin. Cela empêchera le flan de coller et facilitera le démoulage.
- Cuisson : Versez le mélange dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes. Le flan doit être doré sur le dessus et ferme au toucher.
- Refroidissement : Laissez le flan refroidir légèrement avant de démouler. Cela permet de le découper plus facilement sans qu’il ne se brise.
🍴 Service
Servez ce flan chaud ou à température ambiante. Il peut être accompagné d’une salade verte pour un repas léger ou servi en entrée dans un menu plus élaboré.
Astuces
- Variantes : Ajoutez des herbes comme de la ciboulette ou du basilic pour un flan plus parfumé.
- Conseil de présentation : Démoulez le flan sur un plat de service et décorez avec quelques feuilles de basilic ou des rondelles de courgettes crues pour un contraste de textures et de couleurs.
Ce flan de courgettes est une excellente façon d’intégrer des légumes dans votre alimentation de manière délicieuse et originale. Bon appétit !
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