Fondant aux Pommes et Mascarpone : Un Dessert Réconfortant et Délicat

🥣 Instructions de Préparation

Étape 1 : Préparation du four et du moule

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Beurrez généreusement un moule à gâteau de taille moyenne.

Étape 2 : Mélange de la base

1. Dans un grand bol, battez le mascarpone avec les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs

1. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ces ingrédients secs au mélange de mascarpone, en mélangeant juste assez pour combiner.

Étape 4 : Assemblage du gâteau

1. Versez une couche de pâte dans le fond du moule préparé.
2. Disposez une couche de tranches de pommes sur la pâte.
3. Recouvrez avec le reste de la pâte.

Étape 5 : Cuisson

1. Enfournez le gâteau pour 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
2. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.

Étape 6 : Finition et service

1. Une fois refroidi, démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
2. Servez idéalement avec une touche de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour un contraste crémeux.

😋 Astuces pour un Fondant Parfait

• Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une note épicée qui complète à merveille les pommes.
• Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez également arroser le gâteau d’un peu de caramel avant de servir.

Ce fondant aux pommes et mascarpone est un véritable délice, alliant la douceur crémeuse du mascarpone et le fruité des pommes. C’est une recette parfaite pour conclure un repas en beauté ou pour accompagner votre café de l’après-midi.