Instructions
Préparation des Pommes
- Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Réservez.
Préparation de la Pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, puis l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les incorporer.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement et Service
- Laissez refroidir le fondant aux pommes dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Une fois refroidi, coupez le gâteau en parts et servez-le tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
Dégustez ce délicieux fondant aux pommes et mascarpone, moelleux et plein de saveurs, pour un dessert parfait en toute saison !
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