Fondant à la Noix de Coco

Instructions

Préparation de la pâte

1. Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange œufs et sucre: Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Incorporation des ingrédients secs et liquides: Ajoutez la farine, la noix de coco râpée, le lait de coco, l’extrait de vanille, et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson

4. Préparation du moule: Beurrez généreusement un moule à gâteau pour éviter que le fondant ne colle.
5. Versement de la pâte: Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
6. Cuisson au four: Enfournez pour 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
7. Refroidissement: Laissez le fondant refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement.

Conseils de Préparation

• Variante gourmande: Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux d’ananas dans la pâte avant la cuisson.
• Décoration: Saupoudrez de la noix de coco râpée ou du sucre glace sur le fondant refroidi pour une présentation élégante.
• Accompagnement: Servez avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits exotiques pour un dessert encore plus savoureux.

Bon appétit !