Fondue d’Endives aux Saucisses Fumées

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez les endives

1. Épluchez et émincez les endives en enlevant la partie dure du pied.

Cuisson des endives

2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les endives émincées.
3. Faites cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.

Préparez les saucisses

4. Pendant ce temps, coupez les saucisses fumées en rondelles.

Ajoutez les saucisses

5. Ajoutez les saucisses aux endives dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes.

Préparez la crème

6. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Mélangez le tout

7. Versez la préparation à la crème sur les endives et les saucisses, et mélangez bien.

Transférez dans un plat à gratin

8. Transférez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.

Enfournez

9. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Conseils de Préparation

• Variante : Ajoutez des morceaux de pommes pour une touche de douceur.
• Astuce : Utilisez du bacon à la place des saucisses pour une saveur différente.
• Conseil : Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Conclusion Enrichissante

Ce plat réconfortant de fondue d’endives aux saucisses fumées est parfait pour une soirée d’hiver. Il allie la douceur des endives caramélisées à la richesse des saucisses fumées et du fromage gratiné. Facile à préparer, cette recette ravira vos papilles et celles de vos invités.