Les fruits de mer à la sauce crémeuse à l’ail et au vin blanc, également connus sous le nom de Mariscos al Ajillo, constituent une véritable explosion de saveurs en bouche. Ce plat somptueux combine la délicatesse des fruits de mer avec la richesse d’une sauce crémeuse parfumée à l’ail, rehaussée par une touche de vin blanc. Parfait pour les occasions spéciales ou les dîners élégants, ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, offrant une présentation raffinée qui impressionnera vos invités.
L’une des grandes qualités de cette recette est sa simplicité et sa rapidité de préparation. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer un repas digne d’un restaurant dans le confort de votre propre cuisine. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur passionné de cuisine, ce plat est accessible et facile à réaliser. Les ingrédients utilisés sont courants et faciles à trouver, ce qui en fait une option pratique pour un repas de semaine sophistiqué ou une soirée entre amis.
Ce plat met en valeur la fraîcheur et la qualité des fruits de mer, avec des crevettes, des calamars et des pétoncles parfaitement cuits, enrobés dans une sauce onctueuse et aromatique. L’ail joue un rôle clé, apportant une profondeur de saveur qui se marie merveilleusement bien avec la douceur de la crème et l’acidité légère du vin blanc. La touche finale de persil frais ajoute non seulement une belle couleur verte, mais aussi une note herbacée qui équilibre parfaitement le plat.
En plus de sa saveur exquise, ce plat de fruits de mer est également polyvalent. Vous pouvez le servir en apéritif pour quatre personnes ou en plat principal pour deux. Il s’accompagne merveilleusement bien de pain croûté, de riz ou même de pâtes, permettant de savourer chaque goutte de la délicieuse sauce. Préparez-vous à éblouir vos convives avec ce plat qui capture l’essence de la cuisine méditerranéenne, offrant une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients
- 250 grammes de crevettes, décortiquées et déveinées
- 250 grammes de calamars, coupés en anneaux
- 250 grammes de pétoncles de baie
- 30 grammes de beurre
- 30 grammes d’oignon blanc, finement haché
- 6 gousses d’ail, émincées
- 60 ml de vin blanc
- 120 ml de crème liquide entière
- Sel et poivre au goût
- Persil haché pour garnir
Instructions
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