Méthode de Préparation
Préparation du four et du moule
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation du moule : Graissez un moule à gâteau de votre choix avec un peu d’huile ou de beurre, puis saupoudrez-le légèrement de farine pour éviter que le gâteau ne colle.
Préparation de la pâte
- Mélange de base : Dans un grand bol, combinez le yaourt avec les œufs et le sucre. Battez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Ajout de l’huile : Intégrez l’huile végétale et mélangez bien pour incorporer.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure chimique, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajout des fraises : Incorporez délicatement les morceaux de fraises à la pâte, en veillant à les répartir uniformément sans trop les écraser.
Cuisson
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez le dessus avec une spatule et enfournez dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque qu’il est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Démoulage et décoration
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement.
- Décoration : Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace ou décorez avec des fraises fraîches pour un effet visuel festif et appétissant.
Conseils de préparation
- Variante : Pour une touche encore plus gourmande, incorporez une cuillère à café d’extrait de vanille ou le zeste d’un citron à la pâte pour une note aromatique subtile.
- Conservation : Ce gâteau se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, couvert d’un film plastique pour préserver sa fraîcheur.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt aux fraises combine simplicité et élégance, offrant un dessert léger et rafraîchissant qui plaira à tous. Que ce soit pour un goûter, un dessert quotidien ou une occasion spéciale, il promet de régaler les papilles et d’ajouter une note joyeuse à votre table.
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