Méthode de Préparation
Suivez ces étapes pour un gâteau au yaourt parfait :
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, versez le yaourt et utilisez le pot pour mesurer et ajouter deux pots de sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Ajout des œufs
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque addition pour intégrer de l’air et rendre le gâteau léger.
4. Incorporation de l’huile et des ingrédients secs
Ajoutez demi-pot d’huile végétale et mélangez. Progressivement, ajoutez trois pots de farine et la levure chimique, en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
5. Ajout du zeste de citron
Si vous avez choisi d’utiliser du zeste de citron, râpez finement la peau d’un citron lavé et ajoutez-le à la pâte pour un parfum agréable et subtil.
6. Préparation du moule
Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau avant de verser la pâte uniformément.
7. Cuisson
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ou d’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
8. Refroidissement
Après la cuisson, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de démouler.
Conseils et Variations
- Variante au chocolat : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à la farine pour un twist chocolaté.
- Utilisation de fruits : Incorporez des morceaux de pomme ou de poire pour un gâteau fruité.
- Décoration : Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace ou nappez de glaçage pour une touche festive.
Ce gâteau au yaourt est non seulement facile à faire mais également versatile, permettant de nombreuses variations pour plaire à tous les goûts. Servez-le tel quel ou accompagné de fruits frais pour un dessert léger et délicieux.
