Méthode de Préparation
1. Préparez la crème pâtissière :
Dans une casserole moyenne, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la fécule de maïs, et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Placez la casserole sur feu moyen et continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à bouillonner. Retirez du feu et incorporez le beurre, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Laissez refroidir à température ambiante.
2. Montez le gâteau :
Prenez votre moule de 20 cm et commencez par étaler une fine couche de crème au fond. Disposez une couche de biscuits feuilletés, en les cassant si nécessaire pour qu’ils s’ajustent. Alternez les couches de crème et de biscuits jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème. Veillez à égaliser chaque couche de crème avant d’ajouter la suivante pour une texture uniforme.
3. Laissez reposer :
Une fois le montage terminé, couvrez le gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant une nuit. Cela permettra aux biscuits de s’imbiber de la crème, rendant le gâteau moelleux et lui donnant sa texture caractéristique.
Conseils de préparation
- Variante : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez une couche de confiture ou de fruits frais entre certains étages de biscuits.
- Décoration : Avant de servir, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre glace ou garnissez-le de fruits frais pour le rendre encore plus irrésistible.
- Conservation : Ce gâteau se conserve merveilleusement bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ce qui en fait un dessert parfait à préparer à l’avance.
Conclusion
Le gâteau Napoléon sans cuisson est la preuve que la simplicité peut rimer avec excellence. Que ce soit pour un événement spécial ou simplement pour le plaisir de vos proches, ce dessert sera à coup sûr un succès. Sa préparation sans four en fait une option idéale pour les chaudes journées d’été ou lorsque vous souhaitez savourer quelque chose de délicieux sans passer des heures en cuisine.
