Un Classique Indémodable
Le gâteau marbré, avec ses spirales hypnotisantes de vanille et de chocolat, est un incontournable de la pâtisserie traditionnelle. Ce dessert, apparu pour la première fois en Allemagne sous le nom de « Marmorkuchen », a traversé les époques et les frontières pour devenir un favori dans les cuisines du monde entier. La beauté de ce gâteau réside dans sa simplicité et son élégance, combinant les saveurs classiques et réconfortantes du chocolat et de la vanille en une symphonie visuelle et gustative.
La recette que nous explorons aujourd’hui est une version légèrement modernisée de ce classique, avec l’ajout de yaourt au citron pour une touche de fraîcheur. Chaque ingrédient joue un rôle crucial, des œufs qui apportent moelleux et légèreté, au cacao en poudre qui infuse la pâte de ses arômes riches et profonds.
Ingrédients
- 3 gros œufs (ou 4 moyens) : Ils sont la base de la structure du gâteau, apportant de la richesse et de l’air pour un résultat moelleux.
- 1 yaourt au citron : Ajoute une touche acidulée, contrastant avec la douceur du sucre et l’intensité du cacao.
- Huile de tournesol : Utilisée pour sa neutralité en goût, elle rend le gâteau incroyablement moelleux.
- Sucre : Apporte la douceur nécessaire et contribue à la texture du gâteau.
- Farine : La structure de base du gâteau, assurant qu’il se tienne bien après cuisson.
- 1 sachet de levure chimique : Agent levant essentiel pour un gâteau aéré et léger.
- Cacao en poudre : Confère la couleur marbrée et un goût chocolaté intense.
- Beurre pour le moule : Assure que le gâteau se démoule facilement.
La suite en deuxième page
