Méthode de Préparation
Préparation du Gâteau
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6), permettant une cuisson uniforme du gâteau.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique. Cela garantit que la levure se répartisse uniformément dans la pâte.
- Ajout des œufs : Introduisez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour incorporer de l’air, ce qui rendra le gâteau léger.
- Incorporation du beurre et du lait : Versez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Ajout des framboises : Incorporez délicatement les framboises à la pâte pour éviter de les écraser.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Cela empêche le gâteau de coller et facilite le démoulage.
- Bake : Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre, signe que le gâteau est cuit.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule quelques minutes avant de le démouler. Cela évite que le gâteau ne se brise.
Finition et Service
- Décoration : Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour un look gourmand et festif.
Conseils de Préparation et Variations
- Variante avec d’autres fruits : Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits comme des bleuets ou des morceaux de pêche pour une touche différente.
- Conservation : Ce gâteau se conserve aisément à température ambiante sous un couvercle hermétique pendant 2-3 jours, vous permettant de savourer sa fraîcheur un peu plus longtemps.
Conclusion
Ce gâteau moelleux aux framboises est plus qu’une simple pâtisserie, c’est une promesse de moments de plaisir et de partage. Facile à réaliser, il est idéal pour impressionner vos invités sans nécessiter des compétences professionnelles en pâtisserie. À vos fourneaux, et laissez-vous guider par la simplicité et la pureté des saveurs!
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