🥣 Méthode de Préparation
Préparation de la pâte
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajout des œufs : Incorporez les œufs un par un à la préparation sèche, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Intégration du beurre : Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le à votre mélange. Assurez-vous que le beurre est bien incorporé pour une pâte lisse et uniforme.
- Ajout de l’extrait de vanille : Versez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Assemblage et cuisson
- Préparation du moule : Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau. Cette étape est cruciale pour éviter que le gâteau ne colle.
- Montage du gâteau : Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez uniformément les framboises sur la surface, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Cuisson : Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque le dessus est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseils de préparation
- Framboises : Pour une variante encore plus fruitée, vous pouvez augmenter la quantité de framboises ou ajouter un mélange de fruits rouges.
- Variante avec glaçage : Pour les amateurs de douceur, un glaçage au fromage frais ou un simple voile de sucre glace peut être ajouté une fois le gâteau refroidi.
Conclusion
Ce gâteau moelleux aux framboises est une excellente manière de profiter des fruits de saison tout en offrant un dessert ou un goûter sophistiqué et délicieux. Facile à réaliser, il est sûr de ravir vos convives et d’ajouter une touche de raffinement à votre table.
Pages : 1 2
