Instructions :
Préparation du gâteau
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélange de base : Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajout des ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Incorporation des ingrédients humides :
- Incorporez le fromage blanc.
- Ajoutez l’huile neutre.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le zeste de citron râpé si vous en utilisez pour une touche de fraîcheur.
- Préparation du moule : Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau sur une grille.
Finition et service
- Décoration : Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir pour une présentation soignée.
Conseils de préparation :
- Variante citronnée : Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter le jus d’un demi-citron à la pâte.
- Ajouts gourmands : Incorporez des pépites de chocolat ou des fruits frais coupés en dés (comme des pommes ou des poires) pour varier les plaisirs.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Conclusion enrichissante
Ce gâteau yaourt au fromage blanc est un dessert moelleux et délicieusement parfumé, parfait pour accompagner un café ou un thé. Simple et rapide à préparer, il est idéal pour une pause gourmande à tout moment de la journée !
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