Instructions de Préparation
Préparation de la Marinade
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez le gigot : Incisez légèrement la surface du gigot d’agneau avec un couteau tranchant pour permettre à la marinade de mieux pénétrer.
Marinage du Gigot
- Mélangez les ingrédients de la marinade : Dans un bol, combinez le miel liquide, la moutarde de Dijon, l’ail haché et les feuilles de thym. Salez et poivrez selon votre goût pour former une marinade homogène.
- Badigeonnez le gigot : Avec un pinceau de cuisine, enduisez généreusement le gigot d’agneau avec la marinade préparée, en vous assurant de bien enrober toutes les surfaces.
Cuisson du Gigot
- Préparez pour la cuisson : Placez le gigot mariné dans un plat allant au four et arrosez-le légèrement d’huile d’olive.
- Rôtissez le gigot : Enfournez le gigot et laissez-le rôtir pendant environ 1 heure 30 à 2 heures. Arrosez le gigot de temps en temps avec les jus de cuisson pour qu’il reste juteux et doré.
Finalisation et Service
- Repos : Une fois cuit, sortez le gigot du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande encore plus moelleuse.
- Service : Découpez le gigot en tranches et servez chaud, accompagné de légumes de saison rôtis ou de pommes de terre sautées pour un repas complet et équilibré.
Conseils et Variantes
- Variante d’herbes : Vous pouvez expérimenter avec d’autres herbes comme le romarin ou la sauge pour varier les saveurs.
- Marinade avancée : Pour un résultat encore plus savoureux, laissez mariner le gigot au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou même toute une nuit avant de le rôtir.
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