Instructions :
Préchauffez le four
Réglez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez les courgettes
- Lavez soigneusement les courgettes.
- Coupez-les en fines rondelles pour une cuisson uniforme.
Cuisson des courgettes
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes.
Mélange des ingrédients
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez l’ail émincé, une pincée de sel, de poivre, et de muscade. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Montage
- Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre ou d’huile.
- Disposez une première couche de courgettes sautées au fond du plat.
- Versez une partie du mélange d’œufs et de crème par-dessus.
- Saupoudrez de fromage gruyère râpé.
Répétez les couches
- Continuez à superposer les courgettes, le mélange d’œufs et de crème, et le fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche généreuse de fromage et saupoudrez de chapelure.
Cuisson
- Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes.
- Le gratin est prêt lorsque le dessus est bien doré et que les courgettes sont tendres.
Astuces et Variantes
- Ajout de saveurs : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin au mélange d’œufs et de crème.
- Fromage : Essayez d’autres fromages râpés comme le parmesan ou le comté pour varier les plaisirs.
- Légumes : Intégrez d’autres légumes comme des tomates ou des poivrons pour un gratin encore plus coloré et savoureux.
Conseils de préparation
- Préparation en avance : Vous pouvez préparer ce gratin à l’avance et le réchauffer avant de servir. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Accompagnement : Ce gratin de courgettes se marie parfaitement avec une viande grillée ou un poisson, et peut également être servi en plat principal accompagné d’une salade verte.
Bon appétit !
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