Le gratin de pommes de terre est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée avec une touche épicée et gourmande : le gratin de pommes de terre avec chorizo et béchamel à la tomate. Cette recette combine la douceur des pommes de terre fondantes, la saveur piquante du chorizo et la richesse d’une béchamel onctueuse infusée de tomates. C’est un plat qui apportera chaleur et convivialité à votre table.
Ce gratin est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir, ce qui en fait une option pratique pour les dîners animés ou les grandes occasions. Le mariage des saveurs est parfaitement équilibré : les pommes de terre absorbent la sauce crémeuse, tandis que le chorizo ajoute une note épicée et fumée qui réveille les papilles. Le fromage gruyère gratiné sur le dessus apporte une touche de croustillant irrésistible.
La béchamel à la tomate est la véritable star de ce plat. En ajoutant des tomates en dés à la sauce classique, on obtient une profondeur de goût supplémentaire qui se marie parfaitement avec le chorizo. Cette touche méditerranéenne donne au gratin une dimension nouvelle et surprenante, tout en conservant l’onctuosité typique de la béchamel. C’est une manière simple mais ingénieuse de revisiter un grand classique.
Préparer ce gratin est un véritable plaisir. Les étapes sont simples et accessibles, même pour les cuisiniers débutants. Le résultat final est un plat généreux et savoureux, qui plaira à coup sûr à tous vos convives. Alors, mettez votre tablier, sortez vos ingrédients et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de gratin de pommes de terre avec chorizo et béchamel à la tomate. Bon appétit !
Ingrédients
Pour le gratin :
- 800 g de pommes de terre Bintje
- 130 g de chorizo fort, coupé en rondelles fines
- 100 g de fromage gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin
Pour la béchamel de tomate :
- 400 ml de lait entier
- 36 g de beurre
- 36 g de farine de blé
- 400 g de tomates en dés, conservées dans leur jus
- Une pincée de noix de muscade moulue
- Sel et poivre
Instructions
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