Gratin de Pommes de Terre, Chorizo, Tomate et Béchamel

Instructions

Préparation

1. Préchauffage du four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation du plat à gratin
   Beurrez un plat à gratin.

Assemblage

3. Première couche
   Disposez une première couche de pommes de terre tranchées au fond du plat à gratin.
4. Ajout des couches
   Ajoutez une couche de dés de chorizo et une couche de tomates tranchées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Répétition des couches
   Répétez les couches de pommes de terre, chorizo et tomates jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de pommes de terre.

Finalisation

6. Ajout de la béchamel
   Versez la sauce béchamel uniformément sur le dessus du gratin.
7. Saupoudrage de fromage
   Saupoudrez de fromage râpé, si désiré.

Cuisson

8. Première phase de cuisson
   Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et enfournez pendant environ 45 minutes.
9. Seconde phase de cuisson
   Découvrez le plat et laissez cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Garniture et service

10. Garniture
    Garnissez de persil frais haché avant de servir.

Astuces et Variantes

• Pour une touche plus épicée : Ajoutez quelques flocons de piment rouge entre les couches.
• Option végétarienne : Remplacez le chorizo par des légumes grillés comme des poivrons et des courgettes.
• Sauce béchamel maison : Si vous préférez, préparez votre propre sauce béchamel pour un goût encore plus savoureux.

Conclusion

Ce gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel est parfait en plat principal, accompagné d’une salade verte. Sa combinaison de saveurs riche et réconfortante fera l’unanimité autour de la table.