Le Pain Maison Parfait pour le Petit Déjeuner : Une Recette Inratable Depuis 20 Ans

Préparation : Suivez le guide

1. Activation de la levure : Dans un grand bol, combinez l’eau tiède, la levure, le sucre, et l’huile végétale. Mélangez et laissez reposer le mélange pendant 10 minutes, le temps que la levure s’active et forme une mousse à la surface.
2. Préparation de la pâte : Ajoutez le lait tiède et le sel au mélange de levure. Intégrez progressivement la farine tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte colle trop, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine (entre 30 et 50 gr).
3. Levée : Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 45 minutes. La pâte devrait presque doubler de volume.
4. Formage des pains : Saupoudrez votre plan de travail de farine. Transférez la pâte sur le plan et divisez-la en 12 portions égales. Incorporez un morceau de beurre dans 8 de ces portions, en travaillant chaque morceau de pâte avec vos mains pour bien intégrer le beurre.
5. Cuisson : Préchauffez une poêle en fonte (ou une autre poêle adaptée) à feu moyen. Placez les boules de pâte dans la poêle et faites cuire chaque côté pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré. Utilisez un cure-dent pour libérer l’air si nécessaire.

Conseils pour un pain parfait

• Texture de la pâte : La clé d’un bon pain réside dans sa texture. La pâte doit être souple mais pas trop collante. Ajustez la quantité de farine au besoin.
• Levée : Assurez-vous que la pâte repose dans un endroit suffisamment chaud sans courants d’air pour une levée optimale.
• Cuisson : Surveillez bien la cuisson pour éviter que le pain ne brûle. Le pain est prêt lorsqu’il est bien doré des deux côtés.

Conclusion : Le bonheur est dans le pain

Ce pain délicieux est l’incarnation du confort et de la simplicité. Sa texture douce et son goût réconfortant en font le compagnon idéal pour démarrer vos matinées. Réaliser votre propre pain vous apporte non seulement une satisfaction inégalée, mais vous assure également un petit déjeuner sain et savoureux. Alors, pourquoi ne pas transformer votre cuisine en boulangerie maison et égayer vos matinées avec ce pain exceptionnel ?