Instructions
Préparation de la marinade
- Mélange des ingrédients : Dans un bol, combiner l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail émincé, la moutarde de Dijon, la sauce soja, le miel, le paprika, du sel et du poivre.
- Battement de la marinade : Fouetter la marinade jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
- Ajustement de l’assaisonnement : Goûter la marinade et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel, de poivre ou d’autres épices si nécessaire.
Marinade de la viande
- Enrobage de la viande : Verser la marinade sur votre viande dans un plat peu profond ou un sac de congélation refermable, en vous assurant que la viande est bien enrobée de marinade de tous les côtés.
- Temps de marinade : Couvrir le plat ou refermer le sac de congélation et laisser la viande mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement pendant 4 heures ou toute une nuit pour une meilleure imprégnation des saveurs.
Cuisson de la viande
- Retrait de la marinade : Retirer la viande de la marinade avant de la faire cuire, en éliminant l’excès de marinade.
- Cuisson : Griller, rôtir, ou cuire la viande selon votre recette préférée, en savourant les arômes délicieux de la marinade qui se sont imprégnés dans la viande.
Conseils de Service
Servez votre viande marinée avec des accompagnements de votre choix, comme des légumes grillés, du riz, ou une salade fraîche, pour un repas complet et délicieux. Cette marinade est polyvalente et convient à une variété de viandes, y compris le poulet, le bœuf, le porc, et même les légumes grillés pour une option végétarienne. Profitez de cette explosion de saveurs dans chaque bouchée !
Conclusion
Avec cette recette de marinade balsamique, vous pouvez facilement transformer vos plats de viande en des chefs-d’œuvre culinaires qui impressionneront vos convives. La combinaison d’ingrédients simples mais savoureux donne à la viande une profondeur de saveur et une tendreté supplémentaires. Essayez cette marinade lors de votre prochain barbecue ou dîner en famille et découvrez la différence qu’elle peut apporter à vos plats de viande préférés.
