Méthode de Préparation
- Préparation de la crème : Dans un bol, combinez le café au lait, le sucre, la fécule et un œuf. Portez à ébullition en remuant constamment. Après ébullition, retirez du feu et incorporez la vanilline. Laissez refroidir en couvrant de film alimentaire pour éviter la formation d’une pellicule.
- Cuisson de la pâte : Étalez la pâte feuilletée en une couche fine. Pour une touche gourmande, saupoudrez de chocolat. Cuisez au four préchauffé à 190°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Assemblage : Une fois la pâte refroidie, découpez-la en rectangles égaux. Alternez les couches de pâte et de crème pâtissière, finissant par une couche de pâte. Saupoudrez de sucre glace pour une finition élégante.
Conseils Supplémentaires
- Pour une conservation optimale, gardez le millefoglie au réfrigérateur, mais pas plus de 24 heures pour préserver sa texture croustillante.
- Pour un réchauffage, passez rapidement au four à basse température pour raviver la croustillance de la pâte.
Le millefoglie con panna de Jim est plus qu’un dessert, c’est une célébration de l’harmonie entre tradition et modernité. Chaque bouchée est un voyage à travers l’histoire et les cultures, une expérience qui éveille les sens et ravit l’âme. C’est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples, sublimés par le talent et la passion. Alors, laissez-vous tenter, créez et partagez cette merveille, car la pâtisserie est avant tout un art de partage et de bonheur.
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