Instructions
Préparation
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Préparation de la pâte : Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajout des garnitures : Incorporez les dés de jambon et les cubes de Kiri dans la pâte, en veillant à les répartir uniformément.
- Remplissage des moules : Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier. Saupoudrez d’herbes de Provence si désiré.
- Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
- Refroidissement : Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir chaud ou à température ambiante.
Astuces et Variantes
- Variante fromage : Vous pouvez remplacer le Kiri par du fromage de chèvre ou de la mozzarella pour une saveur différente.
- Herbes et épices : Ajoutez du persil frais ou de la ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Muffins plus légers : Utilisez du lait écrémé et remplacez le beurre par de l’huile d’olive pour une version plus légère.
Conseils de Préparation
- Conservation : Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pour une durée maximale de 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée maximale de 5 jours.
- Réchauffage : Réchauffez les muffins au four à 150°C pendant environ 5 minutes pour retrouver leur moelleux et leur saveur.
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