Méthode de Préparation
Suivez ces étapes pour créer des muffins qui épateront vos convives :
1. Préparation du Four
Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Assurez-vous que la grille est positionnée au milieu pour une cuisson uniforme.
2. Mélange des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, combinez la farine et la levure chimique. Créez un puits au centre de ce mélange pour y verser les ingrédients liquides par la suite.
3. Préparation de la Mixture Liquide
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Une fois bien mélangé, versez ce mélange dans le puits des ingrédients secs.
4. Formation de la Pâte
Incorporez doucement les ingrédients jusqu’à ce que le tout forme une pâte homogène. Ajoutez 50 g de fromage râpé à ce stade et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
5. Répartition dans les Moules
Utilisez une cuillère pour répartir la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier. Garnissez chaque muffin avec les dés de tomate, le reste du fromage, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire sur le dessus.
6. Cuisson
Enfournez les muffins et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Surveillez la cuisson : les muffins doivent être dorés et fermes au toucher.
Conseils de Préparation et Variations
- Variante: Ajoutez des morceaux de pepperoni ou de jambon pour une version encore plus proche de la pizza traditionnelle.
- Servir: Ces muffins sont parfaits à servir chauds, mais ils peuvent également être appréciés froids lors d’un pique-nique.
Savourez ces muffins lors d’un brunch ou comme encas savoureux en milieu de journée. Ils sont non seulement délicieux mais aussi faciles à préparer, rendant votre cuisine plus créative et amusante.
