Instructions
Préparation des ingrédients
1. Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Cuisson des lardons :
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.
Assemblage des œufs cocotte
3. Disposition des lardons :
Répartissez les lardons dans le fond de 4 ramequins.
4. Ajout des œufs :
Cassez un œuf dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas percer le jaune.
5. Ajout de la crème fraîche :
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin, en veillant à ne pas recouvrir le jaune d’œuf.
6. Ajout du fromage de chèvre :
Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus des œufs.
7. Assaisonnement :
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuisson au bain-marie
8. Bain-marie :
Placez les ramequins dans un plat allant au four et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
9. Cuisson au four :
Enfournez pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
Finition et service
10. Garniture :
Garnissez de ciboulette ou de persil frais haché avant de servir.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Savourez ces délicieux œufs cocotte au chèvre et aux lardons accompagnés de pain frais pour une expérience culinaire réconfortante et savoureuse.
