Instructions :
Préparation des Ramequins
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement 4 ramequins.
Préparation des Lardons
- Cuisson des lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Assemblage des Œufs Cocotte
- Disposition des lardons et du fromage : Répartissez les lardons dans le fond des ramequins, puis ajoutez les dés de Reblochon.
- Ajout des œufs : Cassez un œuf dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas casser le jaune.
- Ajout de la crème : Versez 1 cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque œuf.
- Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuisson au Bain-Marie
- Préparation du bain-marie : Placez les ramequins dans un plat allant au four. Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
- Cuisson au four : Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants.
Finition et Service
- Repos des œufs : Sortez les ramequins du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Garniture et dégustation : Garnissez éventuellement de ciboulette ciselée et dégustez ces délicieux œufs cocotte au Reblochon et lardons avec des mouillettes de pain frais.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10-12 minutes
- Temps total : 20-22 minutes
Conseils de Préparation
- Variantes : Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon cru ou des dés de poulet pour une version différente.
- Accompagnement : Servez ces œufs cocotte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Astuce : Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans la crème fraîche.
Conclusion
Les œufs cocotte au Reblochon et lardons sont une entrée réconfortante et savoureuse qui ravira vos invités. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un brunch ou un déjeuner léger.
Appel à l’Action
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