Méthode de Préparation
Préparation du pain de viande
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Graissez légèrement un moule à pain pour éviter que le mélange n’adhère.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez la viande de bœuf hachée, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Moulage : Transférez le mélange dans votre moule à pain préparé. Pressez fermement pour former un pain uniforme.
Cuisson et finition
- Cuisson initiale : Faites cuire le pain de viande au four pendant environ 30 minutes.
- Ajout de la mozzarella : Retirez le pain de viande du four et recouvrez généreusement de mozzarella râpée.
- Gratinage : Replacez au four et continuez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré sur le dessus.
Conseils de Préparation
- Variante de fromage : Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la mozzarella par un autre fromage à gratin de votre choix, comme du gouda ou du provolone pour un goût plus prononcé.
- Accompagnements : Servez ce plat avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.
- Conservation : Ce pain de viande se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant quelques jours et peut également être congelé.
Ce pain de viande italien gratiné est un excellent choix pour un dîner en famille ou un repas de semaine rapide et réconfortant. N’hésitez pas à le préparer à l’avance pour gagner du temps !
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