Instructions :
Préparation des pâtes et du poulet
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Préparation de la sauce
- Ajoutez l’oignon haché et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que l’oignon soit tendre.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
- Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Conseils de préparation :
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson des oignons et des champignons.
- Utilisez des champignons de Paris pour une option classique, ou essayez des champignons sauvages pour une saveur plus intense.
- Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps après l’ajout de la crème fraîche.
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